• Udskriv
• Del på Facebook
• Del på Twitter
• Send link på mail

Gnocchi med grøntsager

1 person

Det skal du bruge

• 100 g broccoli
• 100 g gul peber
• 100 g cherrytomater
• 1 fed hvidløg
• 100 g edamamebønner
• 1 tsk. olivenolie
• 150 g gnocchi
• 1/2 dl hvidvin (eller vand)
• Salt og peber
• 100 g hytteost
• Pynt: Frisk basilikum

Sådan gør du

1. Del broccoli i små buketter og skær peberfrugt i tern. Hak hvidløg fint.
2. Kom olien på en pande og svits broccoli, gul peber, cherrytomater og edamamebønner i to minutter ved høj varme.
3. Tilsæt hvidløg, gnocchi, hvidvin, salt og peber. Læg låg eller stanniol over panden, skru ned for varmen og steg retten i fem minutter ved middel varme, til gnocchierne er blevet bløde.
4. Vend hytteost i grøntsagerne og smag til med salt og peber. Pynt med basilikum og servér.

Bliv klog på antiinflammatorisk kost og antiinflammatorisk livsstil