• Udskriv
• Del på Facebook
• Del på Twitter
• Send link på mail

Fish & chips med avocadocreme

Fish & chips: Det skal du bruge

• 1 1/4 kg kartofler
• 1 spsk. olivenolie
• 1 tsk. groft salt
• 1 spsk. frisk timian eller 1 tsk. tørret
• 600 g laks (6 lakseportioner)
• Salt og peber

Sådan gør du

1. Beklæd en bradepande med bagepapir. Skrub kartoflerne rene og skær dem i både på 1 1/2 cm tykkelse. Kom kartoffelbådene i en plastpose sammen med olivenolie, salt og timian og ryst, så olie og krydderier fordeles godt. Fordel kartoffelbådene på den ene halvdel af bradepanden.
2. Skær laksestykkerne ud i 12 stykker, drys med salt og peber og fordel fisken på den anden halvdel af bradepanden.
3. Bag kartofler og fisk i ovnen ved 180 grader i ca. 20 minutter.

Avokadocreme: Det skal du bruge

• 1 avocado (120 g avocadokød)
• 120 g ærter
• 1 fed hvidløg
• 2 tsk. citronsaft
• 1 nip salt

Sådan gør du

• Fjern skallen fra avocadoen. Kom avocadokød, ærter, hvidløg og citronsaft i en blender og blend let, til cremen har en grov konsistens. Smag til med salt.

Tip

• Server fish & chips med avocadocreme og en fyldig råkost, f.eks. revne gulerødder, æbler og citronsaft.

Tjek din fisk med vores Omega-3-beregner