• Udskriv
• Del på Facebook
• Del på Twitter
• Send link på mail

Røget laksemousse

3 personer

Ingredienser

• 1 stk. varmrøget peberlaks (ca. 110 g, når skindet er fjernet)
• 50 g friskost 4 %
• 2 tsk. ravigottesauce eller sød sennep
• 1/4 æble (30 g) i meget små tern
• 1 tsk. citronsaft
• 2 spsk. finthakket rødløg
• 1 1/2 spsk. hakket purløg
• 1 knivspids salt

Fremgangsmåde

1. Fjern skindet fra laksen og kasser det. Mos den røgede laks med en gaffel og rør den sammen med friskost og ravigottesauce.
2. Vend æbletern i citronsaft for at forhindre brunfarvning, tilsæt dem og rør resten af ingredienserne i lakseblandingen.
3. Server laksemoussen som forret med salat og ristet brød eller brug den som pålæg til frokost.

Tjek din fisk med vores Omega-3-beregner