Fish & chips med avocadocreme

Prøv fish & chips med avocadocreme – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.

Få sundere vaner
Fish & chips med avokadocreme
Madopskrifter

Ingredientser

Til 3 personer

  • 1,25 kg kartofler
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 tsk. groft salt
  • 1 spsk. frisk timian eller 1 tsk. tørret
  • 600 g laks (6 lakseportioner)
  • Salt og peber

Avokadocreme

  • 1 avocado (120 g avocadokød)
  • 120 g ærter
  • 1 fed hvidløg
  • 2 tsk. citronsaft
  • 1 nip salt

Sådan gør du

  1. Beklæd en bradepande med bagepapir. Skrub kartoflerne rene og skær dem i både på 1,5 cm tykkelse. Kom kartoffelbådene i en plastpose sammen med olivenolie, salt og timian og ryst, så olie og krydderier fordeles godt. Fordel kartoffelbådene på den ene halvdel af bradepanden.
  2. Skær laksestykkerne ud i 12 stykker, drys med salt og peber og fordel fisken på den anden halvdel af bradepanden.
  3. Bag kartofler og fisk i ovnen ved 180 grader i ca. 20 minutter.

Avokadocreme

  • Fjern skallen fra avocadoen. Kom avocadokød, ærter, hvidløg og citronsaft i en blender og blend let, til cremen har en grov konsistens. Smag til med salt.

Tip

Server fish & chips med avocadocreme og en fyldig råkost, f.eks. revne gulerødder, æbler og citronsaft.

Få sundere vaner på 4 uger

I Gigtforeningens kostudfordring får du små, overskuelige kostændringer, inspiration fra Claus Holm og viden om, hvordan din mad kan påvirke din gigt og din hverdag.

Tilmeld dig og få mail med ugentlige udfordringer i indbakken.

"*" indikerer påkrævede felter

Dette felt er til validering og bør ikke ændres.
*

Prøv andre opskrifter med fisk og fjerkræ

Bagt ørred med urtetopping, sorte oliven og ingridærter

Bagt ørred med urtetopping, sorte oliven og ingridærter

Prøv bagt ørred med urtetopping, sorte oliven og ingridærter – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.
Laksetærte med spinat og selleri-æbleråkost

Laksetærte med spinat og ovnbagt grøntsagsmiks

Prøv laksetærte med spinat samt selleri-æbleråkost – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.
Couscous-salat med kylling og myntedressing

Couscous-salat med kylling og myntedressing

Prøv couscous-salat med kylling og myntedressing – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.