Grøn gazpacho

Ingredienser

Til 4 personer

• 1 lille fennikel (150 g)
• 1 stor grøn peber (150 g)
• ½ agurk (150 g)
• ½ avocado (50 g uden skal)
• 1-2 stilke bladselleri (100 g)
• 50 g grønærter
• ½ grøn chilipeber
• 1 fed hvidløg
• 1 håndfuld frisk mynte
• 2 spsk. citronsaft
• 1 spsk. olivenolie
• 2,5 dl koldt vand
• Salt, ca. ½ tsk.
• Peber

Sådan gør du

1. Findel alle ingredienser i en blender eller foodprocessor, og smag til med salt og peber.
2. Server gazpachoen iskold med valgfrit drys samt foccacia med kidneybønner.

Få sundere vaner på 4 uger

I Gigtforeningens gratis kostudfordring får du små, overskuelige kostændringer, inspiration fra Claus Holm og viden om, hvordan din mad kan påvirke din gigt og din hverdag.

Tilmeld dig og få en ugentlig udfordring i 4 uger direkte i din indbakke.

"*" indikerer påkrævede felter

Comments

Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Fulde navn*

Email*

Telefon*

*

Jeg accepterer Gigtforeningens brugerbetingelser for e-mail

Deltag i kostudfordringen

Prøv andre vegetaropskrifter

Se flere vegetaropskrifter

Rustik tomatsuppe fra Claus Holm

Prøv Claus Holms tomatsuppe – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.

Kokosdahl med kikærter – fra Sano

Prøv Sanos kokosdahl med kikærter – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.

Fyldte squash med belugalinser

Prøv fyldte squash – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.