Sunde hveder – fra Sano

Ingredienser

Til 24 stk.

• 3 dl vand
• 2 ds. kogte hvide bønner
• 3 dl mini mælk
• 1 pk gær
• 2 æg
• 3 tsk. salt
• 2 spsk. sukker
• 3 tsk. stødt kardemomme
• 80 g rapsolie eller anden neutral olie
• 350 g grahamsmel eller en anden fuldkornsmel
• 700 g hvedemel (måske lidt mindre eller mere)

Pensling

• 1 æg piskes sammen med lidt vand.

Sådan gør du

1. Bønner drænes og skylles og blendes med vandet.
2. Mælken lunes og gæren røres ud i skålen til røremaskinen.
3. Æg, salt, sukker, kardemomme, olie, grahamsmel og ca. 600 g hvedemel vendes i og røres til en glat dej. Tilsæt evt. det sidste mel, hvis dejen er for blød.
4. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse ca. i ½-1 time
5. Form dejen til 24 boller og sæt dem på en bageplade med 1-2 cm afstand.
6. Lad hvederne hæve i 1 time på bagepladen.
7. Hvederne pensels med ‘æggevandet’.
8. Bages ved 200 grader i 14-20 minutter alt efter ovn.
9. Hvederne køles af. Evt. bages de dagen før.
10. Hvederne halveres og ristes i ovn eller på brødrister.

Få sundere vaner på 4 uger

I Gigtforeningens kostudfordring får du små, overskuelige kostændringer, inspiration fra Claus Holm og viden om, hvordan din mad kan påvirke din gigt og din hverdag.

Tilmeld dig og få mail med ugentlige udfordringer i indbakken.

"*" indikerer påkrævede felter

Company

Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Fulde navn*

Email*

Telefon*

*

Jeg accepterer Gigtforeningens brugerbetingelser for e-mail

Deltag i kostudfordringen

Prøv andre snacks og søde opskrifter

Boller med æblemos og kardemomme

Prøv boller med æblemos og kardemomme – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.

Foccacia med kidneybønner

Prøv foccacia med kidneybønner – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.

Fastelavnsboller

Prøv fastelavnsboller – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.