Powercookies med nødder

Prøv sunde cookies ‘powercookies’ – en nem og lækker madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.

Følg din træning og udvikling
Powercookies - grove cookies serveret på et rustikt træfad
Madopskrifter

Ingredienser

Til 28 stk.

  • 100 g hasselnøddekerner
  • 100 g græskarkerner
  • 100 g kokosmel
  • 100 g mørk chokolade 70 %
  • 100 g havregryn
  • 100 g tørrede dadler uden sten
  • 300 g fuldkornsspeltmel
  • 1 spsk. bagepulver
  • 100 g honning
  • 2 store æg
  • 2 dl vand

Sådan gør du

  1. Findel hasselnødder, græskarkerner, kokosmel, mørk chokolade, havregryn og tørrede dadler i en foodprocessor eller minihakker. Hæld de nu findelte ingredienser i en røreskål.
  2. Tilsæt fuldkornsspeltmel, bagepulver, honning, æg og vand og ælt dejen med hænderne eller på røremaskine. Dejen skal være lidt klistret.
  3. Form 18 dejkugler, tryk dem flade til store cookies og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
  4. Bag kagerne ved 175 grader i 12–15 minutter.

Tip

  • Spis en cookie som et mættende eftermiddagsmåltid i stedet for kage, eller tag den med på tur som en lækker snack undervejs.
  • Du kan enten fryse eller opbevare de lækre powercookies i kagedåse en uges tid.

Følg din træning og udvikling

Hvis du træner dagligt, kan det være svært at huske både mængde og effekt. Vores træningsdagbog hjælper dig med at skabe overblik og holde motivationen oppe.

Modtag træningsdagbogen gratis direkte i din indbakke.

"*" indikerer påkrævede felter

Dette felt er til validering og bør ikke ændres.
*

Prøv andre snacks og søde opskrifter

Se flere opskrifter på snacks og sødt
Havrevafler serveret med marmelade og pynt af gran og flormelis på bordet

Havrevafler

Prøv havrevafler – en nem og lækker madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.
3 slags småkager med pynt af flormelis drysset på bordet

3 slags småkager af samme dej

Prøv tre slags småkager af samme dej – en nem og lækker madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.
Foccacia med kidneybønner - nybagt og pyntet med en rosmarinkvist

Foccacia med kidneybønner

Prøv foccacia med kidneybønner – en nem og lækker madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.

Læs også