Powercookies med nødder

Ingredienser

Til 28 stk.

• 100 g hasselnøddekerner
• 100 g græskarkerner
• 100 g kokosmel
• 100 g mørk chokolade 70 %
• 100 g havregryn
• 100 g tørrede dadler uden sten
• 300 g fuldkornsspeltmel
• 1 spsk. bagepulver
• 100 g honning
• 2 store æg
• 2 dl vand

Sådan gør du

1. Findel hasselnødder, græskarkerner, kokosmel, mørk chokolade, havregryn og tørrede dadler i en foodprocessor eller minihakker. Hæld de nu findelte ingredienser i en røreskål.
2. Tilsæt fuldkornsspeltmel, bagepulver, honning, æg og vand og ælt dejen med hænderne eller på røremaskine. Dejen skal være lidt klistret.
3. Form 18 dejkugler, tryk dem flade til store cookies og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
4. Bag kagerne ved 175 grader i 12–15 minutter.

Få sundere vaner på 4 uger

I Gigtforeningens kostudfordring får du små, overskuelige kostændringer, inspiration fra Claus Holm og viden om, hvordan din mad kan påvirke din gigt og din hverdag.

Tilmeld dig og få mail med ugentlige udfordringer i indbakken.

"*" indikerer påkrævede felter

Email

Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Fulde navn*

Email*

*

Jeg accepterer Gigtforeningens brugerbetingelser for e-mail

Deltag i kostudfordringen

Prøv andre snacks og søde opskrifter

Boller med æblemos og kardemomme

Prøv boller med æblemos og kardemomme – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.

Foccacia med kidneybønner

Prøv foccacia med kidneybønner – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.

Fastelavnsboller

Prøv fastelavnsboller – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.