Rørt rillette med varmrøget laks

Prøv rørt rillette med varmrøget laks – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.

Følg din træning og udvikling
Rørt rillette med varmrøget laks serveret på et træfad med friske asparges og kapers
Madopskrifter

Ingredienser

Til 4 personer

  • 500 g varmrøget laks
  • 2 spsk. mayonnaise
  • 2,5 dl skyr naturel
  • 2 tsk. grov dijonsennep
  • 1 bundt dild
  • 1 bundt purløg
  • 2 spsk. kapers
  • 1 rødløg
  • Lidt citronsaft
  • 12 grønne asparges
  • Salt og peber

Sådan gør du

  1. Fjern skindet på laksen og den brune bræmme i midten mellem laks og skind. Pluk kødet i mindre stykker. Rør en dressing af mayonnaise, skyr og sennep. Pluk og hak dilden, klip purløget og hak kapersene, og kom det hele i dressingen. Pil rødløget og hak det, og kom også det i.
  2. Vend det plukkede laksekød i dressingen, og smag til med salt, peber og lidt citronsaft.
  3. Kog de grønne asparges i letsaltet vand i 1 minut.

Servering

  • Server rilletten sammen med de grønne asparges.
  • Rist eventuelt noget godt brød på en pande i lidt smør, og spis det lunt til rilletten sammen med spæde salatblade vendt i en syrlig vinaigrette.

Følg din træning og udvikling

Hvis du træner dagligt, kan det være svært at huske både mængde og effekt. Vores træningsdagbog hjælper dig med at skabe overblik og holde motivationen oppe.

Modtag træningsdagbogen gratis direkte i din indbakke.

"*" indikerer påkrævede felter

Dette felt er til validering og bør ikke ændres.
*

Prøv andre opskrifter med fisk og fjerkræ

Se flere opskrifter på fisk og fjerkræ
Fiskefrikadeller med gulerodssalat serveret med remouladesauce i en lyseblå skål

Fiskefrikadeller med remouladesauce og gulerodssalat

Prøv fiskefrikadeller med remouladesauce og gulerodssalat – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.
Skindstegt kulmule med dampede asparges, krydderurtesalat og hønseglace

Skindstegt kulmule med dampede asparges

Prøv skindstegt kulmule – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad
Bagt ørred med urtetopping, sorte oliven og ingridærter

Bagt ørred med urtetopping, sorte oliven og ingridærter

Prøv bagt ørred med urtetopping, sorte oliven og ingridærter – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.

Læs også