Linsebolognese – fra Sano

Prøv Sanos linsebolognese – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.

Få sundere vaner
Linsebolognese
Madopskrifter

Ingredienser

Til 4 personer

Linsebolognese

  • 1 stk. løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 gulerødder
  • 1 squash
  • 1 tsk. røget paprika eller alm. paprika
  • 1 tsk. spidskommen
  • 1 tsk. oregano
  • 1 tsk. basilikum
  • 1 spsk. mørk balsamico (kan undlades)
  • 1 dåse hakket tomat
  • 50 g soltørret tomat
  • 50 g røde linser
  • 1 dl grøntsags fond

Tilbehør

  • 400 g fuldkorn spaghetti
  • 300 g gulerod
  • 300 g spidskål.
  • Evt. parmesan
  • Evt. hakket frisk basilikum

Sådan gør du

Linsebolognese

  1. Løg og hvidløg brunes godt af. Det må gerne begynde at karamellisere. Krydderierne til sættes og steges med løgene i 2 min. Fond, hakkede tomat og linser tilsættes.
  2. Gulerødderne skrælles og rives sammen med squash, de tilsættes bolognesen.
  3. Soltørret tomater hakkes i mindre stykker og tilsættes.
  4. Det hele koges på middel varme i 20-30 min. til linserne er kogt møre. Smages til med salt og peber. Evt. mere krydderi.

Råkost

  1. Gulerødder og spidskål snittes fint og blandes med citronsaft.

Servering

Server linsebolognese med fuldkorns spaghetti og råkost. Eventuelt drys med reven parmesan og frisk basilikum.

Opskriften er udviklet af Sano

Sano er et rehabiliteringscenter ejet og drevet af Gigtforeningen. Sano er for alle med led, ryg og muskellidelser og tilbyder rehabilitering i et tæt samarbejde med patienten.

Besøg Sanos hjemmeside

Andre interessante opskrifter

Bowl med hokkaido og kikærter

Bowl med hokkaido og kikærter

Prøv bowl med hokkaido og kikærter – en nem, sund og mættende madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.
Sanos svampegullasch med kartoffel-bønnemos

Svampegullasch med kartoffel-bønnemos – fra Sano

Prøv Sanos svampegullasch med kartoffel-bønnemos – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.
Grøn gazpacho

Grøn gazpacho

Prøv grøn gazpacho – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.

Få sundere vaner på 4 uger

I Gigtforeningens kostudfordring får du små, overskuelige kostændringer, inspiration fra Claus Holm og viden om, hvordan din mad kan påvirke din gigt og din hverdag.

Tilmeld dig og få mail med ugentlige udfordringer i indbakken.

"*" indikerer påkrævede felter

Dette felt er til validering og bør ikke ændres.
*