Beluga-bolognese med linser

Prøv beluga-bolognese – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.

Få sundere vaner
Beluga bolognese med spaghetti serveret i en hvid skål og anrettet med grønt pynt.
Madopskrifter

Ingredienser

Til 3-4 portioner

Beluga-basis

  • 200 g sorte linser (beluga-linser)
  • 4 dl vand + ½ tsk. salt
  • 2 laurbærblade
  • 200 g champignon
  • 1 stort løg
  • 1 stor gul peberfrugt
  • 2 fed hvidløg
  • 2 tsk. olivenolie
  • 1 tsk. tørret oregano
  • 1 tsk. tørret timian
  • 1 spsk. tomatkoncentrat
  • Salt og peber

Beluga-bolognese

  • ½ portion beluga-basis
  • 1 ds. hakkede eller flåede tomater
  • Salt og peber

Sådan gør du

Beluga-basis

  1. Kog beluga-linserne i vand tilsat laurbærblade og salt i 25 minutter. Hæld overskydende vand fra.
  2. Skær champignoner, løg og peberfrugt i små tern. Hak hvidløget fint.
  3. Svits champignoner, løg, peberfrugt og hvidløg i olivenolie. Tilsæt oregano, timian, tomatkoncentrat, salt og peber og damp blandingen til grøntsagerne er møre.
  4. Tilsæt de kogte linser uden laurbærblade og varm det hele godt igennem.

Beluga-bolognese

  1. Bland beluga-basis med de hakkede tomater og lad det koge i 5 minutter.
  2. Smag til med salt og peber.
  3. Server beluga-bolognesen med fuldkornspasta.

Tip

Tilsæt 1,5 dl bouillon til beluga-bolognesen og brug saucen i din sædvanlige lasagneopskrift.

Få sundere vaner på 4 uger

I Gigtforeningens gratis kostudfordring får du små, overskuelige kostændringer, inspiration fra Claus Holm og viden om, hvordan din mad kan påvirke din gigt og din hverdag.

Modtag ugentlige udfordringer i 4 uger i din indbakke.

"*" indikerer påkrævede felter

Dette felt er til validering og bør ikke ændres.
*

Prøv andre vegetaropskrifter

Se flere vegetaropskrifter
Smørrebrød med paneret selleri a la fiskefilet serveret på stentøjstallerken.

Smørrebrød: Paneret selleri a la fiskefilet

Prøv smørrebrød med paneret selleri a la fiskefilet – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.
Linsebolognese med spaghetti og grønt serveret på en mønstret hvid tallerken.

Linsebolognese – fra Sano

Prøv Sanos linsebolognese – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.
Tomatsuppe med topping af grønt serveret i en blå skål.

Rustik tomatsuppe fra Claus Holm

Prøv Claus Holms tomatsuppe – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.

Læs også