Fastelavnsboller

Prøv fastelavnsboller – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.

Få sundere vaner
Fastelavnsboller
Madopskrifter

Ingredienser

Til 16 stk.

  • 3 dl minimælk
  • 25 gær
  • 100 g flydende fedtstof
  • 1 æg
  • ½ tsk. salt
  • 1 spsk. sukker
  • 100 g malede hasselnøddekerner
  • 650 g hvedemel

Remoncefyld

  • 200 g revet marcipan
  • 100 g flydende fedtstof
  • 100 g sukker

Glasur

  • 100 g flormelis
  • 1–2 spsk. vand
  • Tørrede spiselige blomster

Sådan gør du

  1. Hæld mælken i en røreskål, tilsæt gær og rør, til gæren er opløst. Tilsæt fedtstof, æg, salt, sukker, hasselnødder og hvedemel. Rør, til dejen er lind, og stil til hævning i to timer.
  2. Rør den revne marcipan med flydende fedtstof og sukker.
  3. Rul dejen ud på et meldrysset bord til en firkant, ca. 40 x 40 cm. Skær den i 16 mindre firkanter, og kom en klat remonce på hver. Fold dejspidserne mod hinanden, og klem godt sammen, så remoncen ikke flyder ud. Læg bollerne med sammenføjningerne nedad på en bageplade med bagepapir.
  4. Lad bollerne hæve 30 minutter.
  5. Bag ved 200 grader i ca. 15 minutter, og afkøl dem på en bagerist.
  6. Rør glasur af flormelis og vand. Pynt fastelavnsbollerne med glasur og tørrede blomster.

Tip

Bag bollerne uden remoncen. 
Fyld dem i stedet med syltetøj og flødeskum.

Andre interessante opskrifter

Fremhævet billede

Boller med æblemos og kardemomme

Prøv boller med æblemos og kardemomme – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.
Foccacia med kidneybønner

Foccacia med kidneybønner

Prøv foccacia med kidneybønner – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.
Fremhævet billede

Sunde hveder – fra Sano

Prøv sunde Sano-hveder til store bededag – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.

Få sundere vaner på 4 uger

I Gigtforeningens kostudfordring får du små, overskuelige kostændringer, inspiration fra Claus Holm og viden om, hvordan din mad kan påvirke din gigt og din hverdag.

Tilmeld dig og få mail med ugentlige udfordringer i indbakken.

"*" indikerer påkrævede felter

Dette felt er til validering og bør ikke ændres.
*