Grøn risotto med laks

Ingredienser

Til 4 personer

• 1 spsk. olivenolie
• 2 dl risotto-ris
• 1 stort løg (100 g)
• 2 stilke bladselleri (100 g)
• 2 spsk. citronsaft
• 4 dl bouillon
• 1 stor grøn peberfrugt (200 g)
• 200 g frosne ærter
• 60 g revet parmesanost
• Salt og peber
• 1 dl hakket persille
• 4 lakseportioner
• 1 spsk. flydende fedtstof

Sådan gør du

1. Start med at findele grøntsagerne: Hak løget fint, skær bladselleri i tynde skiver og skær peberfrugten i små tern.
2. Varm olien i en gryde og svits ris, løg og bladselleri til risene er klare. Tilsæt citronsaft og bouillon og lad det koge for svag varme i ca. 15 minutter.
3. Tilsæt grøn peberfrugt og ærter og lad det koge med i to minutter.
4. Vend parmesanost og persille i og smag til med salt og peber.
5. Steg laksestykkerne møre på panden, drys med salt og peber og server.

Følg din træning og udvikling

Hvis du træner dagligt, kan det være svært at huske både mængde og effekt. Vores træningsdagbog hjælper dig med at skabe overblik og holde motivationen oppe.

Modtag træningsdagbogen gratis direkte i din indbakke.

"*" indikerer påkrævede felter

Name

Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Fulde navn*

Email*

*

Jeg accepterer Gigtforeningens brugerbetingelser for e-mail

Få træningsdagbogen i dag

Prøv andre opskrifter med fisk og fjerkræ

Se flere opskrifter på fisk og fjerkræ

Couscous-salat med kylling og myntedressing

Prøv couscous-salat med kylling og myntedressing – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.

Laks med grønt og citrondressing

Prøv laks med grønt og citrondressing – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.

Skindstegt kuller med ovnbagte rodfrugter

Prøv skindstegt kulmule – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad