Laks med grønt og citrondressing

Prøv laks med grønt og citrondressing – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.

Få sundere vaner
Laks med grønt og citrondressing
Madopskrifter

Ingredienser

Til 4 personer

  • 2 optøede lakseportioner
  • 400 g broccoli
  • 2 porrer
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 fed finthakket hvidløg
  • 1 tsk. fennikelfrø eller revet citronskal
  • 1 spsk. citronsaft
  • ½ tsk. salt
  • Peber
  • 200 g fuldkornspasta

Citrondressing

  • 1,5 dl cremefraiche 9 %
  • 1–2 tsk. citronsaft
  • Revet skal af en halv citron

Sådan gør du

  1. Beklæd en bradepande (ca. 25 x 35 cm) med bagepapir, læg laksestykkerne i den ene ende, og drys dem med salt og peber.
  2. Rens grøntsagerne. Del broccoli i mindre buketter, og skær porrerne i skiver på 1 cm. Damp grøntsagerne i 1,5 dl letsaltet vand i fire minutter, bland dem med olivenolie, hvidløg, fennikelfrø eller citronskal, citronsaft, salt og peber, og læg dem i bradepanden ved siden af laksen. Bages ved 180 grader i 12–14 minutter.
  3. Rør cremefraiche, citronsaft og -skal til en dressing.
  4. Kog pastaen i letsaltet vand efter anvisning på pakken.

Få sundere vaner på 4 uger

I Gigtforeningens kostudfordring får du små, overskuelige kostændringer, inspiration fra Claus Holm og viden om, hvordan din mad kan påvirke din gigt og din hverdag.

Tilmeld dig og få mail med ugentlige udfordringer i indbakken.

"*" indikerer påkrævede felter

Dette felt er til validering og bør ikke ændres.
*

Prøv andre opskrifter med fisk og fjerkræ

Bagt ørred med urtetopping, sorte oliven og ingridærter

Bagt ørred med urtetopping, sorte oliven og ingridærter

Prøv bagt ørred med urtetopping, sorte oliven og ingridærter – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.
Laksetærte med spinat og selleri-æbleråkost

Laksetærte med spinat og ovnbagt grøntsagsmiks

Prøv laksetærte med spinat samt selleri-æbleråkost – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.
Couscous-salat med kylling og myntedressing

Couscous-salat med kylling og myntedressing

Prøv couscous-salat med kylling og myntedressing – en nem og sund madopskrift fra Gigtforeningen. For dig, der søger inspiration til gigtvenlig mad.

Læs også