• Udskriv
• Del på Facebook
• Del på Twitter
• Send link på mail

Gullaschsuppe

Til 4 personer

Det skal du bruge

• 1 stort løg (130 g)
• 1 rød peberfrugt (125 g)
• 1 gul peberfrugt (125 g)
• 400 g kartofler
• 1 spsk. flydende fedtstof
• 500 g hakket oksekød
• 1 ds. flåede, hakkede tomater
• 2 spsk. eddike
• 1 spsk. sød paprika
• 1 tsk. merian eller oregano
• 2 tsk. salt
• Peber
• 1,5 l vand
• 1 tsk. hel kommen
• Plus en tepose

Jævning

• 3/4 dl vand
• 3 spsk. hvedemel

Sådan gør du

1. Rengør grøntsagerne. Skær løg, peberfrugter og kartofler i mundrette tern og sæt dem til side, mens kødet brunes.
2. Svits oksekødet i en stor gryde, til kødet er findelt. Tilsæt løg, peberfrugter, kartofler, flåede tomater, eddike, sød paprika, merian/oregano, salt, peber og vand. Læg den hele kommen i teposen, luk posen og sænk den ned i suppen, så den kan give smag. Lad suppen koge ved svag varme i 20 minutter. Tag posen med kommen op og kassér den.
3. Ryst en meljævning og hæld den i suppen under omrøring. Lad suppen koge endnu fem minutter. Smag til med salt og peber. Server med groft brød.

Bliv klog på antiinflammatorisk kost og antiinflammatorisk livsstil