Julekage

Ca. 24 stk. 

Næringsindhold pr. stk:
Energi: 718 kJ
Protein: 4 g
Kalk: 27 g
Kostfibre: 1,6 g

Ingredienser:
50 g gær 
1 1/2 dl fløde 13 %
1 dl flydende margarine
1 dl sukker
2 store æg
300 g hvedemel 
1/2 tsk. kardemomme
1 dl rosiner
50 g sukat
50 g syltet appelsinskal
Revet skal af 1 lille citron
170 g marcipan

Pynt: 
1/2 dl perlesukker + 1/2 dl hakkede mandler

Fremgangsmåde:

1. Gæren opløses i den lunkne fløde-margarineblanding.
2. De øvrige ingredienser, undtagen marcipan, tilsættes og røres sammen. Dejen skal være tynd. 
3. Halvdelen af dejen bredes ud i en form, 20 x 30 cm, beklædt med bagepapir. 
4. Marcipanen rives eller skæres i tynde skiver og fordeles på dejen. 
5. Resten af dejen kommes ovenpå marcipanen. 
6. Hæver til dobbelt størrelse, ca. 45 minutter. 
7. Drysses med perlesukker og hakkede mandler. 
8. Bages ca. 25 minutter ved 180 grader.

På billedet er også bondebrød.

Se opskriften på bondebrød

---

Opskriften har været bragt i Gigtforeningens medlemsblad LedSager og er udviklet af Lotte Birk Thomsen, der er klinisk diætist på Kong Chr. X’s Gigthospital. Foto: Kurt Lauritsen

Se flere opskrifter

---

Andre interessante sider

• Laks a la Kina med sur-sød sauce og lynsvitsede grøntsager
• Peberfrugtssuppe med laks og perlebyg
• Fyldt mørbrad med abrikoser og valnødder samt rødkålsråkost
• Peberfrugttærte med chorizo og grøn salat
• Abrikossauce og abrikossuppe
• Tortillas med kalkun og feta